どんぐりrecipe

どんぐりを使ったお料理レシピを紹介しています。 メイン食材はALLどんぐりです。

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淀江どんぐり村の「どんぐりうどん」

冷やし「どんぐりうどん」です。
暑い夏に、さっぱりとした喉ごしの良いうどん・・・最高です♪

どんぐり村のうどん1 どんぐり村のうどん2

左)大根おろし・ミョウガ、きざみネギ
右)長芋・大葉・ワサビ

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こちらの「どんぐりうどん」は、市販されています。
大山観光に行った時に、途中の「道の駅」淀江どんぐり村で、おみやげに買ってきました。

乾麺で専用のつゆが付いています。
6分ほど茹でて、適当に野菜を乗せて食べました。
とても美味でした。

かけでも、ざるでも、どちらの食べ方でもokみたいです。
クセがなくて、素朴で、いい感じです。

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どんぐり村11 どんぐり村12

鳥取県に聳える、伯耆富士・大山(ほうきふじ・だいせん)です。
富士山にそっくりの山ですが、いろいろな側面を持つ山です。
山陰のパワースポットです。

どんぐり村9 どんぐり村10

大山の麓には、道の駅があります。
こちらが、淀江どんぐり村です。
大山の美味しい水も汲むことができ、観光客や地元の方々に大人気のようです。

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所在地 鳥取県米子市淀江町本宮
電話 0859-27-6098
休み 毎週木曜日
営業時間 10:00~16:00
駐車場 普通自動車80台
アクセス 米子自動車道「米子IC」から、大山方面(大山観光道路)へ車で10分
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どんぐり村3 どんぐり村4

地元の特産品が並ぶフレッシュ市が大人気です。
「どんぐりそば」と「どんぐりうどん」です。
どんぐり村のレストランでも「どんぐりそば」と「どんぐりうどん」の定食が名物となっていて大人気のようです。

どんぐり村5 どんぐり村6

ふつうのそばと、とちの実を使ったそば。
いろいろな特産品があります。
見ているだけでもワクワクしてきて楽しいです。o(^^o)(o^^)o

どんぐり村7 どんぐり村8

左)どんぐり味噌です。

どんぐりは味噌にも加工できるんですね。
ひとつ購入して、お味噌を使うメニューに普通に使ってみましたが、美味しかったですよ♪
いろいろな料理に使えそうな感じです。

右)どんぐりのお餅です。

柔らかくてモチモチでした。小豆のあんこが入っています。


いやぁ~・・・どんぐりって、本当に奥が深い食材ですね♪
オールシーズン楽しめますね。o(^^o)(o^^)o

 どんぐり村

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